創業75年の老舗精肉店が挑む牛タン革命！とろける香ばしさ「炙りトロタン」を全国へ
炙りトロタンの魅力とは
宮城県塩竈市で75年の歴史を持つさとう精肉店が、新たに開発した「炙りトロタン」は、国産牛タンを使った革新的な商品です。一般的に牛タンは外国産が多い中、希少な国産牛タンにこだわり、臭みがなく柔らかく旨味が濃厚なのが特徴です。炙りトロタンは表面を香ばしく炙り、中はジューシーなピンク色のレア仕上げで、まるで牛タンのたたきのような食感と味わいを楽しめます。お酒のおつまみやごちそうの主役、大切な人への贈り物にもぴったりの逸品です。
クラウドファンディングの経緯と成果
このプロジェクトは、さとう精肉店の3代目佐藤浩紀さんが、地元の老舗精肉店の未来を切り開くために立ち上げました。開始からわずか3時間でファーストゴールを達成し、多くの支援者から注目を集めています。震災や地域経済の変化で厳しい状況にあった中、ネット販売に挑戦し、コロナ禍の巣ごもり需要も追い風となって売上を伸ばしてきました。今回のクラウドファンディングは、さらなる挑戦として「牛タン革命」を全国に広めるための重要な一歩となっています。
支援プランと今後の展望
支援者にはお試しセットから贅沢な仙台牛堪能セットまで、多彩なリターンが用意されています。どのプランも丁寧に真空パックされ、冷凍で届けられるため、鮮度と味をしっかり楽しめます。さとう精肉店は今後も創業100年を目指し、地域と共に歩みながら「お肉を通して出会うワクワクと笑顔」を届け続ける意気込みです。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
