「ひとくちの幸せが、みんなをつなぐシフォンのお店。未来はマルシェへ。」
夢を形にするシフォンケーキプロジェクト
SweetsLab もくれびのRYOさんは、ホテルのパティシエとしての経験を活かし、二人の子どもを育てながらシフォンケーキ作りに挑戦しています。子育ての合間に誕生日ケーキやウェディングケーキを作り続け、多くの人から「お店を出してほしい」との声を受けてきました。祖母の家の空き家を活用するチャンスを得て、夢の一歩を踏み出しました。素材の良さを大切にし、ほっとするひとときを届けることを目標に、通販から始めて店頭販売へと広げていく計画です。
準備とリターン内容の詳細
2025年1月から祖母の家のリノベーションを進め、機材設置や試作を繰り返しながら品質向上に努めています。営業許可証の取得やホームページ作成も進行中です。リターンは1,000円のお礼メールから、5,000円のホールシフォンケーキ、8,000円のオリジナルシフォンケーキセット、さらに季節のシフォンケーキを毎月届ける定期便（3ヶ月・6ヶ月・12ヶ月）まで多彩に用意されています。季節ごとのフレーバーも楽しめる内容です。
プロジェクトの目指す未来と支援の使い道
このプロジェクトは、RYOさんが長年温めてきた夢を実現し、全国の人々に美味しいシフォンケーキを届けることを目指しています。支援金は店舗設備の充実、厳選素材の購入、梱包資材や配送費、営業許可取得、ホームページ運営、そして地域のマルシェ出店費用に活用されます。地元の新鮮な卵や小麦粉を活かし、温かいコミュニティづくりにも力を入れています。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
