世界最大チョコ祭 in パリへ！日本生まれの「Night Cacao」が初挑戦！
Night Cacaoとは何か
Night Cacao by KOKODii（ナイトカカオ・バイ・ココディー）は、2023年に日本で誕生したクラフトチョコレートブランドです。夜の静かな時間に自分を労るひと粒のチョコレートが、人生を豊かにする体験を届けたいという思いから生まれました。店舗を持たず、オンラインやポップアップ販売を中心に展開し、軽井沢や都内の有名ホテルで採用されるなど高い評価を得ています。日本の繊細な技術とタイ産の高品質カカオ豆を融合させた独自のブランドです。
タイ北部ナーン県のカカオ農家支援
Night Cacaoは、タイ北部ナーン県のカカオ農家と連携し、持続可能な産業づくりに取り組んでいます。ナーン県では販路不足や価格崩壊により、多くのカカオの木が伐採される危機に直面しています。そこで、現地の69農園と直接契約を進めていくために、品質向上やトレーサビリティの確立を進めるとともに、世界最大級のチョコレートイベント「サロン・デュ・ショコラ」への出展を通じて国際市場への挑戦も行っています。農家の収入安定や地域経済の活性化を目指す重要なプロジェクトです。
プロジェクトの詳細と今後の展望
このプロジェクトは、品質管理、生産者との直接契約、トレーサビリティ、国際市場への挑戦、持続可能な産業創出の5つの柱を軸に、10年以上の長期的な視点で進められています。商品開発や現地体験プログラム、講演やワークショップなど多彩なリターンも用意されており、支援者はさまざまな形で参加可能です。Night Cacaoは、カカオを通じて地方の若者や女性に新たな雇用と学びの機会を提供し、地域の未来を切り拓くことを目指しています。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
