＜苫米地ニンニク＞ 消えゆく原種を次世代に！ 奇跡の味を全国に届けたい
希少な「苫米地ニンニク」とは
青森県南部町の苫米地地区で栽培されている「苫米地ニンニク」は、福地ホワイトの発祥地に由来する非常に希少なニンニクです。特徴的なのは、品種改良や土壌改良を一切行わず、自然のままの環境で育てられている点です。このこだわりが、独特の風味とみずみずしさを生み出していると考えられています。限られた地域でのみ栽培されているため、一般のスーパーなどではほとんど見かけることがありません。地域の歴史と自然が育んだ特別なニンニクとして注目されています。
プロジェクトの必要性と背景
「苫米地ニンニク」は生産者の高齢化や耕作地の減少により、栽培が非常に難しくなっています。現在、この地域で栽培を続けているのは小泉さんただ一人という状況です。このままでは貴重な食文化が失われてしまう可能性が高く、地域の伝統と味わいを未来へつなぐための支援が求められています。小泉さんは、苫米地ニンニクの美味しさだけでなく、その背景にある歴史や文化も大切にしながら、長く愛されるブランドに育てたいと考えています。
支援の魅力と今後の展望
このプロジェクトでは、2026年の収穫期に採れたての「苫米地ニンニク」を直接届けるリターンが用意されています。支援者は単に商品を受け取るだけでなく、苫米地の土地が育んだ物語や生産者の想いも共有できます。日本の食文化の多様性を守る意義も大きく、希少な原種の味わいを次世代に伝える重要な取り組みです。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
