総登録者100万人『あおいの給食室』が贈る！時短＆減塩「大人の給食」献立表
家族の健康を守る新しい献立表プロジェクト
管理栄養士のあおいさんが運営する『あおいの給食室』は、給食の栄養バランスの良さを活かしつつ、家庭で手軽に作れる時短・減塩レシピの開発を目指しています。10年以上の保育園勤務経験と300園以上への献立提供実績を持つあおいさんは、忙しい家庭でも続けやすい「究極の献立表」を作成中です。1食1～2品で栄養バランスが整い、包丁やまな板を使わずに作れるレシピもあり、家族みんなが笑顔になる給食の味を再現しています。
減塩の重要性と継続の工夫
日本は世界的に見ても食塩摂取量が多く、高血圧や生活習慣病のリスクが高い国です。あおいさんのプロジェクトは、厚生労働省の目標に沿い、無理なく続けられる「ベビーステップ式」の減塩献立を提案しています。味覚の習性を考慮し、少しずつ味を薄くしていく方法で、減塩生活を無理なく定着させる工夫がなされています。忙しい方や料理が苦手な方でも続けやすい点が大きな魅力です。
クラウドファンディングで未来を加速
このプロジェクトは、あおいさんが直面した企業との訴訟問題や動画事業の収益減少などの困難を乗り越え、家族の健康を守るために立ち上げられました。完成までに約3年かかる予定の献立表を、クラウドファンディングで支援を募ることで早期に届けたいと考えています。支援者には時短＆減塩献立表をはじめ、体験型のリターンも用意されています。家族の健康を食事から守りたい方、忙しい毎日でも無理なく続けたい方にぜひ注目してほしいプロジェクトです。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
