鳥ひろ、煎り屋の再建に力をお貸しください
熊本大学近くの人気店が再建へ
熊本大学近くで15年間愛されてきた「唐揚げ 鳥ひろ」は、昨年3月に「torihiro&煎り屋」としてリニューアルオープンしました。唐揚げをサンドしたコッペパンサンドと自家焙煎珈琲を提供し、多くの学生や地域の方々に親しまれてきました。しかし、2025年6月5日に店舗が全焼するという大きな災害に見舞われました。これまでの苦難を乗り越えてきたお店は、今回の火災を受けて再建を決意し、同じ場所での復活を目指しています。
再建に向けた新たな挑戦
再建後は、これまでのランチ営業に加え、夜の「カフェ＆BAR」営業も開始予定です。お酒の提供も始め、イートインスタイルの店舗としてさらに魅力的なお店づくりを目指しています。また、支援学校の皆さんの仕事体験の再開も計画しており、地域とのつながりを大切にした運営を続けていく方針です。現在は店舗の後片付けや新メニューの開発に取り組みながら、資金調達のためのクラウドファンディングを実施しています。
支援で未来の笑顔をつなぐ
今回のクラウドファンディングでは、内装費や厨房機器、焙煎機などの購入資金を募っています。リターンにはお店で使えるスペシャルチケットや学生支援プラン、珈琲豆の定期便など多彩なプランが用意されています。多くの方々の支援が再建の大きな力となり、地域の皆さんに愛されるお店の復活につながります。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
