八王子にベーグル専門店をオープン！むっちり・もっちり・ふわふわの食感をお届け
CHARlOT BAKERYの新カフェ開店計画
小平市で週に一度シェアキッチンを利用し、人気のベーグルを販売してきたCHARlOT BAKERYが、新たにベーグル専門のカフェをオープンします。これまでの「むっちり・もっちり・ふわふわ」という独特の食感をさらに多くの方に楽しんでもらうための挑戦です。毎日でも気軽に立ち寄れる温かい空間を目指し、夢の実現に向けて動き出しました。
資金使途とスケジュールの概要
今回のクラウドファンディングでは、目標金額150万円を設定しています。集まった資金は店舗契約金や内装工事費、オーブンや冷蔵庫などの設備費に充てられます。スケジュールは2025年10月にクラウドファンディング終了、11月に物件契約、12月から内装工事と準備を進め、2026年2月のカフェオープンを予定しています。着実な計画のもと、地域に根ざしたお店づくりが進められています。
こだわりのベーグルと今後の展望
CHARlOT BAKERYのベーグルは、卵・牛乳・バターを使わず、国産小麦粉やてん菜糖、天然塩を使用した安心安全な素材にこだわっています。焼成前に茹でる独特の工程により、外はむっちり、中はもっちりふわふわの食感を実現しました。これまでの販売経験を活かし、誰かの「お気に入りのお店」になることを目指しています。新しいカフェの誕生を応援したい方は、詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
