自慢の人参を人参ジュースに！選別機の導入
新鮮な人参ジュース製造の挑戦
今回ご紹介するクラウドファンディングは、家族経営の農園が新鮮な人参を使ったオリジナル人参ジュースの製造を目指すプロジェクトです。製造は委託で行いますが、より高品質なジュースを安定的に供給するために、人参の選別機を導入したいと考えています。高齢の両親の負担を軽減しつつ、効率的な製造体制を整えることが目的です。昨年は目標金額に届かず選別機の導入は叶いませんでしたが、今回はよりリーズナブルな選別機を選び、目標金額も抑えて再挑戦しています。
販路拡大と商品魅力の向上
農園ではこれまで宅配業者や卸売業者を中心に野菜を販売してきましたが、経営の中心となった方がオンラインショップやECサイトの活用、不定期のマルシェ出店を始め、販路拡大に努めています。また、野菜の加工品開発にも力を入れ、6次産業化を模索中です。今回の人参ジュースは表ラベルのデザインも自ら手がけ、商品としての魅力が大きく向上しています。これにより、より多くの方に親しまれる商品になることが期待されています。
リターン品と支援のお願い
リターン品として提供されるのは、どろっとした丸ごと搾りの人参ジュースです。代々受け継がれてきた自家採種の人参を使用し、鹿児島のブランド果実「辺塚だいだい」の果汁を加えることで賞味期限を延ばしています。ジュースはそのまま飲むだけでなく、ドレッシングなど料理にも活用可能です。発送は2026年1月から2月を予定しています。家族経営の農園が目指す新たな挑戦を応援したい方は、ぜひプロジェクトページをご覧ください。
