【自宅の料理をもっと楽しく】世界に一つだけの本漆塗り包丁をあなたに。
伝統技術が息づく燕三条の包丁づくり
本プロジェクトは、新潟県燕三条の老舗包丁メーカーが手がける高品質な包丁をお届けすることを目的としています。創業70年以上の歴史を持つメーカーが、選び抜かれたステンレス刃物鋼を用い、熟練の職人が一本一本丁寧に鍛え上げています。鋭い切れ味と手になじむ使いやすさが特長で、料理初心者からプロの料理人まで幅広く支持されています。さらに、刃にはサビに強いステンレスを採用しているため、お手入れも簡単で日常使いにぴったりの一本となっています。
唯一無二の美しさを持つ熊本の縮み漆ハンドル
包丁のハンドルは、熊本県の有限会社福島刃物製作所が伝統的な縮み漆仕上げで製造しています。漆は特殊な配合により塗ると縮む性質を持ち、その自然な縮みが生み出す独特のデザインは他に類を見ない美しさです。使用される木材は日本産の白樫で、1〜2年かけて自然乾燥させた後、すべて手作業で仕上げられています。漆は抗菌性や防水性にも優れ、人体に安全な天然塗料として古くから日本の伝統的な食器にも使われてきました。使いやすさと美しさを兼ね備えたハンドルは、長時間の調理でも疲れにくく、料理の時間をより豊かに彩ります。
日常を特別にする包丁と多彩なラインナップ
この包丁は、ただの調理道具ではなく、一生ものの相棒として毎日の料理を特別な時間に変えてくれます。三徳包丁は肉・魚・野菜すべてに対応できる万能タイプで、普段の調理をスムーズにし、料理好きの方におすすめです。菜切包丁は野菜の繊維を断ち切り、美しい断面に仕上げるため、野菜を多く扱う方にぴったりです。また、刀鍛冶の技術を受け継ぐ職人が手がける國光ナイフ SOL（ソル）もラインナップに加わり、アウトドアや細かな作業にも対応しています。伝統と革新が融合したこの包丁で、毎日の料理がより楽しくなることでしょう。詳しくは、プロジェクトページをご確認ください。
