しまね海底熟成サービス ～神在月に特別な一献～
島根の地酒を海底で熟成する新サービス
日本海に面した島根県の穏やかな湾内で、地元の日本酒を海底にて一定期間熟成させるユニークなクラウドファンディングプロジェクトが注目を集めています。水温や波の高さ、潮の流れ、風などの自然環境が生み出す特殊な条件下で熟成させることで、通常の市販酒とは異なる特別な風味を持つ日本酒が誕生します。
地域活性化を目指す取り組み
このプロジェクトは、日本酒発祥の地として知られる島根県の地酒の魅力を全国に広めることを目的としています。限定150本の特別な海底熟成酒は、地元の酒蔵の銘柄を使用し、地域の付加価値向上と認知度アップに貢献します。さらに、漁業の高齢化が進む地域での新たな産業創出にもつながり、島根半島の活性化を促進する期待が寄せられています。実行者のLaughterinc合同会社さんは、IT技術や市場調査を活用しながら地域の価値を最大限に引き出すことを目指しています。
参加方法と今後のスケジュール
クラウドファンディングは5月に募集開始し、6月から海底熟成がスタートします。12月には熟成を終えた日本酒が返礼品として発送される予定です。返礼品は海底から引き上げた状態で梱包され、特別な味わいを楽しめます。限定数のため、興味のある方は早めの参加がおすすめです。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
