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肉の旨味をギュッと凝縮。岩手一関市「門崎丑」の、濃厚な赤身のローストビーフ

クラウドファンディング紹介

  1. 肉味がありながら濃厚な赤身と、低い温度でも溶けるコクがありつつもさっぱりした脂。
  2. 餌にこだわりあり。おから、菌床かす、ウィスキーかす等を再利用した環境負荷の低い餌で肥育した牛。
  3. 牛が最もおいしいお肉になるための体重を見極める匠の目利き。

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