創業45年の老舗鶏肉卸店が挑戦する、鶏のための塩革命！
鶏肉の旨さを引き出す専用塩の誕生
大阪で45年にわたり飲食店向けに鶏肉を卸してきた株式会社チアフルフーズさんが、新たに「鶏の極み塩」を開発しました。これは、鶏肉の美味しさを最大限に引き出すために5年もの歳月をかけて改良を重ねた専用の塩です。数種類の塩を厳選し、絶妙なバランスでブレンドすることで、鶏肉本来の旨味や香ばしさを際立たせることに成功しています。これまで飲食店向けのプロユース商品として提供されていましたが、今回ご家庭でも手軽に本格的な鶏料理を楽しめるよう、家庭用サイズでの販売がスタートしました。
塩の力で鶏肉の味わいが劇的に変化
鶏肉は淡泊で柔らかい食材のため、塩の選び方が味の決め手になります。チアフルフーズさんは、塩の味、甘み、酸味、苦味、雑味のバランスを徹底的に調整し、焼いたときに広がる香ばしい香りを引き立てるまろやかな塩を完成させました。特に焼きたての鶏肉の香りを一層際立たせることにこだわり、口に入れた瞬間から飲み込むまで続く深い味わいを実現しています。塩の粒の大きさや溶けるスピードまで計算されたこの「鶏の極み塩」は、どんな鶏肉でもそのポテンシャルを最大限に引き出す魔法のような存在です。
家庭で楽しむ本格鶏料理の新提案
このプロジェクトでは、「鶏の極み塩」とともにこだわりの国産銘柄鶏2種類をセットにしたリターン品も用意されています。焼鳥店の味を自宅で再現できるため、鶏肉好きの方には特におすすめです。鶏肉の美味しさを知り尽くしたプロが追求した塩の力をぜひ体験してみてください。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
