デザインも味も楽しみ方もユニバーサル設計。苦手な人ほどハマる、革新的SAKE
新感覚の低アルコール日本酒が登場
今回ご紹介するのは、創業1890年の貿易商社・株式会社小林順蔵商店が手掛ける新しい日本酒「SAKE INITIE Neo Trad Rabbit」です。アルコール度数13度の軽やかな味わいで、ワイングラスで楽しむことを提案しています。洋梨や白い花を思わせるフルーティな香りと、ホイップクリームのような甘やかな口当たりが特徴で、日本酒が苦手な方でも飲みやすい設計です。日常の食卓に自然と寄り添い、トマトやメロン、オリーブなどの野菜とも相性が良いのが魅力です。
伝統と革新が融合したプロジェクト
このプロジェクトは、福島県喜多方の老舗酒蔵・笹正宗酒造の協力のもと、伝統の技術を活かしつつ、世界のライフスタイルに合う日本酒を目指して開発されました。日本酒の難しさや敷居の高さを感じていた人々に向けて、香りや味わい、デザイン、価格のすべてを見直し、誰もが気軽に楽しめる一本に仕上げています。冷やしてワイングラスで飲むという新しいスタイルも提案されており、日本酒のイメージを刷新する挑戦です。
応援購入で日本酒の未来を一緒に作ろう
現在、Makuakeにて先行販売のクラウドファンディングが実施中です。リターンにはオリジナルグラス付きセットや複数本セットなど、多彩なプランが用意されています。日本酒の新しい楽しみ方を広めたい方や、伝統と革新が融合した味わいを体験したい方におすすめです。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
