愛と食卓：自家製ソースのカフェレストラン＆子ども食堂プロジェクト
片倉さんの新たな挑戦
今回ご紹介するクラウドファンディングは、片倉さんが立ち上げたカフェレストラン開業プロジェクトです。片倉さんは38歳での失業をきっかけに飲食業界に飛び込み、料理長や店長として全国の店舗を巡りながら経験を積んできました。東日本大震災の際の体験や、母親の介護を通じて人生観が大きく変わり、現在はトラック運転手として働きながらも、再び料理の道に戻りたいという強い思いを抱いています。今回のプロジェクトでは、夫婦で温かい空間を作るカフェレストランの開業と、子ども食堂の運営を目指しています。
プロジェクトの目的と背景
片倉さんがこのプロジェクトを始めた背景には、母親の闘病と死を通じて感じた後悔や家族の大切さがあります。子どもがいない片倉さんは、自分にできる社会貢献として、経済的に困難な親子を支援する子ども食堂の開設を決意しました。カフェレストランの利益を活用し、地域の子どもたちに温かい食事と居場所を提供したいという願いが込められています。飲食業界で培った技術と経験を活かし、地域社会に根ざした温かい場所づくりを目指しています。
現在の準備と支援のお願い
片倉さんは自家製トマトソースやデミグラスソースなど、こだわりのメニュー開発に力を注いでいます。また、子ども食堂の運営方法についても入念に計画を練っており、地域の子どもたちの笑顔を思い描きながら準備を進めています。クラウドファンディングは7月1日から9月30日まで実施され、集まった支援は店舗の確保や改装に充てられます。片倉さんの夢を応援したい方は、ぜひプロジェクトページをご覧ください。詳しくはプロジェクトページをご覧ください。
